Was aber sind eigentlich Vitalstoffe?
Vitalstoffe sind Substanzen die der Mensch braucht, wie der Name schon sagt vita = Leben. Diese sind zwingend notwendig, um einen reibungslosen Ablauf des menschlichen Stoffwechsels sicher zu stellen. Unser Organismus kann Vitalstoffe nur eingeschränkt produzieren, deshalb müssen diese regelmässig über die Nahrung zugeführt werden. Ist die Zufuhr von Vitalstoffen über längere Zeit zu gering – treten Mangelerscheinungen auf. Hartes Training bei Sport oder Fitness erhöht den Vitalstoffbedarf.
Vitalstoffgruppen:
Vitalstoffe kann man in ein paar Gruppen unterteilen. Zu nennen sind hierbei: essentielle Fettsäuren, Vitamine, Spurenelemente, Mineralstoffe, Aminosäuren und Vitaminoide (sind Substanzen die vitaminähnlich sind). Die Gruppe der bioaktiven Pflanzenstoffe gehören übrigens auch dazu.
Vitalstoffbedarf:
Unser Bedarf an Vitalstoffen ist in der Regel über eine ausgewogene Ernährung einfach abzudecken. In zwischen ist aber „ausgewogen“ sehr relativ – Grund sind die Ernährungsgewohnheiten mancher Menschen. Die „5 am Tag“ Regel soll hier für Klarheit sorgen. Gemeint sind fünf Portionen Obst & Gemüse pro Tag, um die Vitalstoffversorgung zu verbessern. Menschen mit einem erhöhten Vitalstoff – Bedarf wie beispielsweise Schwangere, Sportler oder Raucher empfehlen wir Vitamin- und Mineralprodukte hergestellt aus hochwertigen Ressourcen. Für die meisten Vitalstoffe existieren Höchstmengenempfehlungen, um ein Überdosierung zu vermeiden.
